饺子的发展历史大家知道吗?

  
  我国的饮食文化源远流长,水饺便是其中一种,饺子传递了中华名族的渊源历史和璀璨的文化,一个小小的饺子连接着整个文化传承。
  饺子在历史上最早的名字是“娇耳”,这种颇受人欢迎的食品是医圣张仲景首先发明的。唐代饺子已经变得和现在的饺子几乎一样,而且是捞出来放在盘子里单个吃。唐代时饺子被称为“牢丸”,水饺叫“汤中牢丸”,蒸饺叫“笼上牢丸”。大约在宋代以前,都用这个名称。宋以后,叫法比较杂乱,又叫“粉角”、“扁食”、“水角”、“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等,统称为“饺子”,大概已是清末民初的事了。

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