馄饨怎么做好吃

  
  馄饨是中国的传统美食,它是用薄薄的面皮包裹着馅料,一般和高汤一同煮熟,拌汤食用的。今天我们为大家介绍两种方法,使做出来的馄饨更好吃,一起来学习吧!
  一、酸辣馄饨
  原料:猪肉末500克、鸡蛋1个、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、馄饨皮、豌豆苗200克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、熟猪油3克、白胡椒3克、油辣椒
  做法:
  1、提前将虾米用温水浸泡至软,留下泡发虾米的水备用,分别将虾米、葱、姜都切成均匀的末;
  2、 在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米,加入盐、鸡蛋、白糖、味精,搅拌均匀,用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋;
  3、取一张馄饨皮防于手心,将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处,包成馄饨;
  4、汤锅中的水烧沸后,将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟,沥水捞出,同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料,做成酸辣馄饨的调料汁;

  5、汤锅中的水再次烧沸后,放入馄饨,馄饨皮变得透明柔软即可出锅,稍稍沥干水分,盛在酸辣汁中,根据自己口味淋入适量油辣椒即可。

烟台速冻馄饨

  二、脆皮馄饨
  原料:猪腱子肉、鲜虾、馄饨皮、小油菜、葱、姜、香菜、盐、生抽、料酒、鸡精、香油、五香粉、熟花生油
  做法:
  1、腱子肉馅加入五香粉,鸡精、香油、生抽腌制入味,加入剁碎的葱姜、香菜末,鲜虾去头壳,虾线,用料酒和少许盐腌渍后切小丁放入肉馅,青菜切碎放入肉馅,倒入少许熟花生油,搅拌均匀,加适量盐,腌制片刻;
  2、馄饨皮中放入适量肉馅,对折,将两角对捏;
  3、将屉布打湿拧干,包好的馄饨上屉蒸15分钟,至熟;
  4. 电饼铛中放适量油煎馄饨,至两面金黄,表皮酥脆即可。
  上面介绍的两种方法大家学会了吗?那么赶快自己动手试试吧,如果在这个过程中您还有疑问请随时和我们联系,我们将竭诚为您服务!