煮速冻水饺怎样才能不破皮

  
  很多人都觉得速冻水饺不好煮,稍微不注意就会煮破皮,那么针对这个问题应该怎么办呢?下面我们一起来探讨一下。
  首先煮速冻水饺的火候很重要,不宜用大火,它不像是新鲜的水饺,用大火煮也不易破皮,速冻水饺,适合用小火慢慢地煮。
  然后在水里加点盐,等加了盐的水完全煮沸后,再把速冻水饺放进去。不要过早放,否则易粘在一起,放入后要充分搅拌,这样就不会因为粘在一起而破皮。水开了后,倒入少量凉水,这样的过程重复三次。在倒入凉水后记得搅拌。如果还是怕水饺会破,那在煮的时候,加盐后再加点醋,这样,水饺就不会破皮啦。
  需要注意的是速冻水饺本身油脂含量比较高,所以建议大家尽量采用蒸或煮的烹饪方法,避免采用煎炸等增加油脂摄入量的烹调方法。
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烟台海鲜鲅鱼水饺